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Mangiare le ghiande? roba da raffinati!

December 2, 2017

E insomma alla fine ci ho provato!
- ho raccolto un po’ di ghiande ai piedi della grande quercia
- le ho sgusciate
- le ho passate due volte dall’acqua bollente per eliminare il tannino (a quel punto erano praticamente già cotte)
- e infine ho fatto un semplicissimo soffritto di cipolla, e le ho saltate per 10-15 minuti.

 

Risultato: da leccarsi i baffi. Il sapore è un mix tra nocciola, castagna e patata. E mia figlia di 9 anni se ne sta sbafando una ciotola!! (Quando è così vuol dire che hai vinto!!)

Da provare in mille modi, su internet si trovano tante ricette.
Quel che è certo è che si può uscire dagli schemi e provare provare provare...

È il momento giusto per raccogliere le ghiande, tra pochi giorni sarà tardi.. coraggio provate!!!!

 

 

 

 

 

 

 

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