E insomma alla fine ci ho provato! - ho raccolto un po’ di ghiande ai piedi della grande quercia - le ho sgusciate - le ho passate due volte dall’acqua bollente per eliminare il tannino (a quel punto erano praticamente già cotte) - e infine ho fatto un semplicissimo soffritto di cipolla, e le ho saltate per 10-15 minuti. Risultato: da leccarsi i baffi. Il sapore è un mix tra nocciola, castagna e patata. E mia figlia di 9 anni se ne sta sbafando una ciotola!! (Quando è cos